すーぷしゃん

　すーぷーしゃん　かと思っておりましたら、すーぷしゃん　と表記されていました。
　四不像というのは、鹿でも牛でもらくだでも馬でもないので四不像なのだそうです。

　なんだか、鉄鍋のジャンで見た中華料理を思い出します。
　ラードと砂糖だけで作ってたような気がしますが、あの独特の食感を持つ食べ物。くっつかず、とか　そんなの。

　ああ、中華料理。