餃子

　完成した餃子をラップで包んで、冷凍庫に入れる･･･のを忘れていたので、帰ってきてから入れようとしたのですが、すでに水分で皮にダメージが。
　今回の経験を教訓に次回は、一段上をいく餃子を作りたいもの。
　皮は大判か、もちもち感のある皮がよいと学びました。