湯葉

　またもや湯葉造りに挑戦。
　でも失敗。
　パッケージに書いてある通りにしたつもりなんですが、やっぱり８０度を維持できるよう、細かく調節しなきゃいかんのでしょうか。温度計が要るのか。
　途中であきらめて、目分量で、にがりを投入。くみだし豆腐が出来るんじゃないかと思ったんですが、”す”の入った豆腐が出来ただけでした。しょんぼり。